Von insgesamt 4,3 Millionen kardio­vaskulären Todes­fällen im Jahr 2016 in Europa gehen 2,1 Millionen auf eine unzu­reichende Ernährung zurück. Auf die 28 Mitglied­staaten der EU entfallen davon rund 900.000, auf Russland 600.000 und auf die Ukraine 250.000 Todes­fälle. Jeder zweite bis dritte vor­zeitige Todes­­fall könnte durch eine bessere Ernäh­rung vermieden werden.

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